「ネバネバ系の食材は健康に良い」という言葉を聞いたことはありませんか？たしかに、納豆やオクラ、メカブなどのネバネバ系食材は、体に良い食品の代表格とも言えるでしょう。
最近のラーメンスープも、ネバネバというわけではありませんが、「とろみ」がついているものが多いですね。こってり系のラーメンであればなおさらです。しかし、いくらラーメン党でも、毎日こってりとしたラーメンを食べ続けるわけにはいきません。メタボリックに一層の磨きがかかってしまいますから。そこで、様々なネバネバ系食材を取り入れて、健康ラーメンを作ってみてはいかがでしょうか？
ポイントは、塩ラーメンを取り寄せることです。醤油ラーメンや味噌ラーメン、とんこつラーメンやその他のダブルスープなどは、味のパンチが非常に強いため、また、醤油味は醤油味として完成しすぎているため、ネバネバ系の食材と合わせると妙な違和感を覚えてしまうのです。一方、あっさり系の塩ラーメンは、「何色にも染まっていない味」ですので、色んな食材と合わせやすいんですね。
私のオススメは、「茎わかめ」と「オクラ」です。納豆は風味が強すぎて塩ラーメンの味を壊してしまいます。一方、軽く塩で味付けをした「茎わかめ」と「オクラ」をトッピングして、食べる時にスープに混ぜてやれば、スープに少しトロミがついて、いかにもヘルシーな感じがします（感じだけかもしれませんが…）。
またこの時「魚粉」を入れるとより一層、磯の香りがして美味しいですよ。オススメは「こんぶ粉」です。こんぶの粉末なのですが、板状のこんぶを買ってきて、それを小さくハサミで切ります。最後に、フードプロセッサーで細かく粉末にしてやればOKです。また、こんぶ粉はそれ自体にとろみを持っていますので、さらにスープにトとろみがつくんですね。けっこう美味しいですよ。ぜひお試しください！